Een geslaagde combinatie van gebakken wortelen en champignons: een recept voor een heerlijke salade waar het hele gezin dol op zal zijn





Een bijzondere salade met groenten en kip die zowel als lunch als diner geserveerd kan worden.

Als de gebruikelijke salade met tomaten en komkommers saai wordt en je iets nieuws wilt, dan is deze optie een van de beste.

Het kookproces is eenvoudig en de lijst met producten bestaat uit:

  • kip (filet) – 450 g;
  • champignons (of andere paddenstoelen) – 350 g;
  • wortels – 2 stuks;
  • uien – 1 stuk;
  • ingelegde komkommers – 5 stuks;
  • mayonaise – 2 eetlepels;
  • plantaardige olie – om te frituren;
  • zout, zwarte peper, kruiden – naar smaak.

Hoe voor te bereiden

1. De filet wordt gezouten, gepeperd en je favoriete kruiden worden toegevoegd en vervolgens in een verwarmde koekenpan met olie geplaatst. Als de kip aan beide kanten bruin is, haal je de pan van het vuur. Als de kip is afgekoeld, snijd hem dan in blokjes.

2. Laat de olie na het vlees niet weglopen, maar bak de gehakte champignons in dezelfde pan. Als de champignons gaar zijn, doe ze dan in een aparte kom.

3. Bak na de champignons de wortels en de gehakte uien. Groenten worden gekookt tot ze goudbruin zijn.

4. Meng alle ingrediënten in een slakom, voeg gehakte komkommers toe en breng op smaak met mayonaise. De salade wordt gemengd en geserveerd.


Loading...
Adviseur